Vedoucí restaurace Společenského domu Luhačovice

Komplexní organizace a řízení prací obsluhujícího personálu, včetně organizace směn a kontroly dodržování standardů
Vedení, motivace a průběžné školení týmu, včetně zapracování nových zaměstnanců.
Kontrola práce a hodnocení praxe učňů
Péče o vztahy se zákazníky.
Zajištění podávání snídaní, obědů a večeří.
Organizace a aktivní podíl na přípravě a průběhu společenských a kongresových akcí s VIP klientelou.
Zodpovědnost za dodržování hygienických norem (HACCP), systému ISO a SVP, a vedení předepsané dokumentace.
Příprava podkladů pro objednávku zboží a inventáře, a zodpovědnost za svěřený majetek, včetně provádění řádných a mimořádných inventur.
Spolupráce s nutriční terapeutkou a šéfkuchařem při přípravě a zajištění individuálních diet

ÚSO vzdělání v oboru výhodou, ale není podmínkou (důležitá je praxe)
Praxe na obdobné pozici s prokazatelnými zkušenostmi s vedením menšího týmu lidí.
Výborné organizační schopnosti, kreativita a samostatnost.
Vynikající komunikační dovednosti, profesionální a vstřícné vystupování při jednání s hosty.
Schopnost úzké spolupráce v týmu.

Pracovní týden pondělí až pátek (ranní směny a občas odpolední, ale nejdéle do 20:00)
Náborový příspěvek až 10 000 Kč.
Náplň práce je velmi rozmanitá a nutí Vás na sobě neustále pracovat a rozvíjet se
Výhodné celodenní zaměstnanecké stravování (snídaně 9 Kč, oběd 40 Kč, večeře 23 Kč).
Kompletní mzdu na pásce, včetně všech zákonných příplatků dle ZP
dostanete 25 dnů dovolené a velké množství benefitů (dotované stravování, cafeterii, výměnné pobyty aj.)

Jste rozený lídr s citem pro gastronomii a touhou po dokonalosti? Máte již zkušenosti s vedením týmu a hledáte výzvu, kde naplno zúročíte své organizační schopnosti a profesionální přístup? Dokážete vést tým a nemáte problém s dosahováním výsledků? Pak je tato pozice přesně pro Vás!

Místo výkonu práce: Společenský dům

Nástup možný ihned